“新春佳节家人团聚，免不了吃吃喝喝，大鱼大肉吃腻了，来道小清新，简单又快手，无论是家常菜还是宴客菜，都是不错的选择，2元炒一盘，脆嫩爽口，解毒还补钙。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
素炒芥兰的做法步骤
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1买回来的芥蓝，去掉老根老叶，淡盐水中浸泡10分钟左右，反复清洗干净 -
2清洗干净的芥蓝控净水分，根据个人喜好切段，也可以不切，直接炒 -
3炒锅加入适量的油，爆香五香粉和少许毛葱，可以直接爆香大蒜，不用毛葱 -
4加入切好的芥蓝，大火爆炒 -
5炒至芥蓝变绿，加入盐、白糖、少许生抽调味，喜欢的可以加点料酒 -
6加入大蒜翻炒几下就可以出锅啦，最好加点蚝油调味，我们住在这边时间短没有买蚝油 -
7出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请