“我儿子是一个大吃货，昨天晚上已经十一点了还要我做炒面。幸好家里有食材，反正我也睡不着，那就做吧！！！满足一个吃货的需求。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
菜芯鸡蛋雷笋炒面的做法步骤
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1食材：雷笋、菜芯（已清洗切开）、鸡蛋（已打入碗中）、面条（已焯水过凉） -
2将雷笋剥壳切去老根清洗一下。 -
3放在案板上切成片，待用。 -
4在鸡蛋中加适量的料酒。 -
5打成蛋液，待用。 -
6将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。 -
7烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。 -
8随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的菜芯翻炒翻炒至断生。 -
9接着，合入过凉好的面条和焯好的雷笋翻炒翻炒。 -
10然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。 -
11最后，加适量的生抽， -
12加适量的盐。 -
13加适量的味精。 -
14调味炒匀，即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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