“外酥里嫩，酸甜可口。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋里脊的做法步骤
-
1里脊肉切长条。 -
2加入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，抓匀，腌制一会儿。 -
3一半面粉，一半淀粉。 -
4加入适量清水调匀。 -
5放入猪肉挂糊。 -
6锅中放入适量植物油，油七成热放入挂好面糊的里脊肉，炸至金黄。 -
7捞出，再复炸一次，勺子碰到肉条，咯嘣脆，捞出。 -
8捞出控油待用。 -
9锅中油全部倒出，放入三勺番茄沙司。 -
10加入三勺白糖。 -
11加入两勺醋。 -
12三勺清水。 -
13大火烧开至冒泡泡，汤汁粘稠，关火。 -
14放入炸好的里脊肉。 -
15翻炒均匀。 -
16撒上适量熟芝麻。 -
17成品图，趁热吃，外酥里嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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