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诗文 糖醋里脊
释义
糖醋里脊的做法
“外酥里嫩,酸甜可口。”

食材明细

主料
  • 里脊肉 一块
  • 白芝麻 适量
  • 面粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
辅料
  • 番茄沙司 3勺
  • 白糖 3勺
  • 2勺
  • 清水 3勺
  • 植物油 适量
  • 酸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

糖醋里脊的做法步骤

  • 糖醋里脊的做法步骤:1
    1
    里脊肉切长条。
  • 糖醋里脊的做法步骤:2
    2
    加入一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉,抓匀,腌制一会儿。
  • 糖醋里脊的做法步骤:3
    3
    一半面粉,一半淀粉。
  • 糖醋里脊的做法步骤:4
    4
    加入适量清水调匀。
  • 糖醋里脊的做法步骤:5
    5
    放入猪肉挂糊。
  • 糖醋里脊的做法步骤:6
    6
    锅中放入适量植物油,油七成热放入挂好面糊的里脊肉,炸至金黄。
  • 糖醋里脊的做法步骤:7
    7
    捞出,再复炸一次,勺子碰到肉条,咯嘣脆,捞出。
  • 糖醋里脊的做法步骤:8
    8
    捞出控油待用。
  • 糖醋里脊的做法步骤:9
    9
    锅中油全部倒出,放入三勺番茄沙司。
  • 糖醋里脊的做法步骤:10
    10
    加入三勺白糖。
  • 糖醋里脊的做法步骤:11
    11
    加入两勺醋。
  • 糖醋里脊的做法步骤:12
    12
    三勺清水。
  • 糖醋里脊的做法步骤:13
    13
    大火烧开至冒泡泡,汤汁粘稠,关火。
  • 糖醋里脊的做法步骤:14
    14
    放入炸好的里脊肉。
  • 糖醋里脊的做法步骤:15
    15
    翻炒均匀。
  • 糖醋里脊的做法步骤:16
    16
    撒上适量熟芝麻。
  • 糖醋里脊的做法步骤:17
    17
    成品图,趁热吃,外酥里嫩。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 10:53:29