食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菇油菜的做法步骤
-
1鲜菇清冼干净，切片。 -
2油菜切除根部，选取外层相对均匀的叶子。
-
3蚝油一勺、姜、蒜、葱白分别切末备用。
-
4锅里烧开水，加少量盐和几滴油，下油菜焯水20秒。
-
5焯过水的油菜盛出控水，均匀的摆放在盘子。
-
6鲜菇同样入锅焯水20秒，盛出控水。
-
7锅留底油，下姜、蒜、葱白爆香。
-
8加入一勺蚝油翻炒几下，再淋入适量淀粉水。
-
9倒入鲜菇快速翻炒几下，调入少量鸡精。重口味者这一步可适当加点盐。
-
10将炒好的鲜菇盛入盘子中间。
-
11成品图。
小窍门
1、油菜很容易熟焯的时间不宜过长，焯水过程加几滴油，这样青菜的颜色更好看。
2、鲜菇炒制过程用到蚝油含有一定咸味，所以盐的用量要少放或是不放。
2、鲜菇炒制过程用到蚝油含有一定咸味，所以盐的用量要少放或是不放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 盐水毛豆
- 红糖山楂酱
- 香甜陈皮白果汤
- 四神汤
- 焖酥鲫鱼
- 诱人的巧克力布朗尼
- 玉米炒彩椒
- 千层蒸糕
- 奶油松饼
- 番茄红烩牛肉
- 蛋垯（此篇主要分享垯水的简单做法）
- 油爆虾球
- 蒜香藕片
- 柠檬戚风
- 自制油条
- 翡翠白玉汤
- 心有所薯
- 奶香芝麻蛋糕
- 香菇炖土鸡
- 煲一碗好汤------鸡爪花生山药猪骨汤
- 鼓椒炒鳝片
- 简单做刀削面
- 蚂蚁上树
- 瑶柱菠菜塔
- 三色炒猪肚
- 强饮强食
- 强龙不压地头蛇
- 强龙什么什么的成语
- 归之什么什么的成语
- 归之如市
- 归之若水
- 归之若流
- 归了什么什么的成语
- 归了包堆
- 归什么什么一的成语
- 归什么什么下的成语
- 归什么什么丘的成语
- 归什么什么业的成语
- 归什么什么亡的成语
- 归什么什么兮的成语
- 诗一首（宋·毛维瞻）
- 诗一首（宋·汪革）
- 诗一首（宋·沈希颜）
- 诗一首（宋·沈邈）
- 诗一首（宋·潘大临）
- 诗一首（宋·潘时举）
- 诗一首（宋·王俊民）
- 诗一首（宋·王圭）
- 诗一首（宋·王圭）
- 诗一首（宋·王安国）
- 诗一首（宋·王安国）
- 诗一首（宋·王拱辰）
- 诗一首（宋·王旦）
- 诗一首（宋·王时）
- 诗一首（宋·王曙）
- 边赚钱边理财
- 新股民交易实战入门与技巧
- 新手学淘宝网店营销推广与经营一本通
- 房地产投资交易一本通(政策解读版)
- PHP实用教程(第2版高等学校计算机教材)
- 资本与商业模式顶层设计--互联网时代如何发现企业高利润区
- 小企业会计准则操作实务(第3版)
- 女性智慧书(3做一个内心强大的女人)
- 识茶泡茶品茶(茶道从入门到精通)
- 人生只求半称心
- 限期十四天
- 富爸爸给你的钱找一份工作(最新修订版)
- 读点经济学活得才明白
- 读点心理学事事不纠结
- 读点幸福哲学人生有方向