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诗文
韭菜炒鸡蛋
释义
“春天的韭菜鲜甜味美。”
食材明细
主料
韭菜
300g
辅料
鸡蛋
3个
调料
盐
适量
白糖
少许
葱花
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
1
将韭菜择洗干净,沥干水分,切成寸段。
2
鸡蛋打入碗中,放少许盐。
3
搅拌均匀。
4
炒锅放油烧热,倒入鸡蛋液,煎至微熟,划成块。
5
盛出备用。
6
炒锅留底油,放葱花炒香。
7
放入韭菜翻炒均匀。
8
倒入煎好的鸡蛋。
9
放适量盐和少许白糖,翻炒均匀。
10
将韭菜炒至断生即可。
11
成品。
小窍门
1.鸡蛋炒嫩一点。
2.韭菜不要炒的过久,断生即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/11 18:35:04