“牛肉营养丰富，可提高免疫力，且强身健体，每周做一次牛肉，保证红肉的摄入，牛肉软硬适度，肉质鲜嫩、汤鲜味美。”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
炖牛肉的做法步骤
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1这是一块牛里脊，略带筋，肉很嫩、反复洗净、泡出血水。 -
2将牛肉放入锅中加入料酒、葱段、姜片、焯水至熟即可。
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3将牛肉切成块状。
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4锅中放适量食用油、大料、桂皮、花椒、葱段、姜片、小红椒、盐适量烧开。
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5倒入高压锅中压制30分钟，软烂适度、肉质鲜嫩、汤鲜味美。
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6一碗炖牛肉香喷喷，肉嫩带点筋、口感好、肉香味美。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜