“花甲又叫蛤蜊，有滋阴润燥，利尿消肿的功效！辣炒花甲绝对鲜美！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
辣炒花甲的做法步骤
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1买回的花甲放在水里吐啥，最好滴几滴香油 -
2锅里煮沸水，放入花甲煮至开口捞出，可以用再次冷水冲洗一下 -
3起油锅爆香葱姜蒜 -
4加入适量豆瓣酱和辣椒酱 -
5加入少许辣椒丁炒香 -
6放入花甲翻炒 -
7加点料酒 -
8看情况酌情加点盐 -
9加点砂糖 -
10起锅前撒上葱花即可
小窍门
我们这里的人喜欢带点甜味的所以加了糖，自己调整！
使用的厨具：炒锅
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