“小海虾个头儿虽然不大，但用来裹面油煎，外酥里嫩，那味道真是棒极了!九三集团的非转基因大豆油，使煎出来的小海虾色泽金黄，十分诱人，当个下酒小菜那真是没得挑了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
油煎小海虾的做法步骤
-
1小海虾洗净，去掉虾头，沥干水 -
2撒入两勺面粉和少量盐 -
3用筷子拌匀，使每个小虾都裹上一层面粉 -
4煎锅中倒入九三非转基因大豆油，待油热后，将小虾铺到锅中 -
5中火煎至全身金黄，出锅 -
6香香酥酥的 -
7是下酒佐餐的绝好小菜
小窍门
用普通面粉就可以，可以外酥里嫩；如果用淀粉，外壳就是脆的；盐可以随面粉一同加入，也可以出锅后再撒；虾头经过油煎后味道很香，但如果虾脑不新鲜，还是建议将去掉再煎。
使用的厨具：平底锅
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