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诗文 鸡肉韭菜饺子
释义
鸡肉韭菜饺子的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 400克
  • 韭菜 适量
  • 面粉 200克
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 淀粉 适量
调料
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 姜粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

鸡肉韭菜饺子的做法步骤

  • 鸡肉韭菜饺子的做法步骤：1
    1
    准备好鸡胸肉和韭菜。
  • 鸡肉韭菜饺子的做法步骤：2
    2
    都剁成末。
  • 鸡肉韭菜饺子的做法步骤：3
    3
    鸡肉先加生抽和胡椒粉拌匀，加入韭菜末、一个鸡蛋、淀粉。
  • 鸡肉韭菜饺子的做法步骤：4
    4
    加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、姜粉、生抽，油拌匀待用。
  • 鸡肉韭菜饺子的做法步骤：5
    5
    200克面粉加一个鸡蛋和少许水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温静置松弛半个小时。
  • 鸡肉韭菜饺子的做法步骤：6
    6
    搓成长条。
  • 鸡肉韭菜饺子的做法步骤：7
    7
    切成5克左右的小剂子。
  • 鸡肉韭菜饺子的做法步骤：8
    8
    按扁。
  • 鸡肉韭菜饺子的做法步骤：9
    9
    擀成直径为8cm左右的圆面片。
  • 鸡肉韭菜饺子的做法步骤：10
    10
    包入馅料。
  • 鸡肉韭菜饺子的做法步骤：11
    11
    捏成饺子形状。
  • 鸡肉韭菜饺子的做法步骤：12
    12
    依次做完。
  • 鸡肉韭菜饺子的做法步骤：13
    13
    起锅烧水，水开后，下入饺子煮熟（大火煮皮，小火煮馅，期间分三次扎入凉水），煮至饺子浮起即可出锅。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食   家常菜   饺子  
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更新时间：2026/5/21 3:24:58