食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鸡肉韭菜饺子的做法步骤
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1准备好鸡胸肉和韭菜。 -
2都剁成末。
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3鸡肉先加生抽和胡椒粉拌匀，加入韭菜末、一个鸡蛋、淀粉。
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4加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、姜粉、生抽，油拌匀待用。
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5200克面粉加一个鸡蛋和少许水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温静置松弛半个小时。
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6搓成长条。
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7切成5克左右的小剂子。
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8按扁。
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9擀成直径为8cm左右的圆面片。
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10包入馅料。
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11捏成饺子形状。
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12依次做完。
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13起锅烧水，水开后，下入饺子煮熟（大火煮皮，小火煮馅，期间分三次扎入凉水），煮至饺子浮起即可出锅。
使用的厨具：煮锅
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