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诗文
鸡肉韭菜饺子
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
400克
韭菜
适量
面粉
200克
鸡蛋
2个
辅料
淀粉
适量
调料
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
姜粉
适量
咸鲜 口味
其他 工艺
一小时 耗时
普通 难度
鸡肉韭菜饺子的做法步骤
1
准备好鸡胸肉和韭菜。
2
都剁成末。
3
鸡肉先加生抽和胡椒粉拌匀,加入韭菜末、一个鸡蛋、淀粉。
4
加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、姜粉、生抽,油拌匀待用。
5
200克面粉加一个鸡蛋和少许水搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜室温静置松弛半个小时。
6
搓成长条。
7
切成5克左右的小剂子。
8
按扁。
9
擀成直径为8cm左右的圆面片。
10
包入馅料。
11
捏成饺子形状。
12
依次做完。
13
起锅烧水,水开后,下入饺子煮熟(大火煮皮,小火煮馅,期间分三次扎入凉水),煮至饺子浮起即可出锅。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面食 家常菜 饺子
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更新时间:2025/6/3 22:58:53