网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 芒果酸奶慕斯蛋糕
释义
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法
“夏天就是要吃慕斯蛋糕呀,酸奶加上芒果,整个夏天都舒适起来。”

食材明细

饼干底
  • 消化饼干 60g
  • 黄油 30g
慕斯馅
  • 芒果泥 100g
  • 芒果丁 30g
  • 吉利丁片 2.5g
慕斯
  • 芒果泥 150g
  • 酸奶 300g
  • 白砂糖 30g
  • 淡奶油 200g
  • 吉利丁片 15g
芒果果冻
  • 芒果糖水 260g
  • 吉利丁粉 10g
  • 芒果丁 50g
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

  • 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:1
    1
    60g消化饼干用擀面杖碾成粉。
  • 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:2
    2
    倒入融化的黄油。
  • 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀。
  • 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:4
    4
    倒入装了慕斯圈的6寸蛋糕模具,用擀面杖压实,放冰箱冷冻。
  • 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:5
    5
    芒果分成两部分,一部分250g留来打泥,一部分80g用来切丁。
  • 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:6
    6
    芒果放搅拌机。
  • 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:7
    7
    打成泥。
  • 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:8
    8
    取100g芒果泥,加2.5g融化的吉利丁片,搅拌均匀。
  • 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:9
    9
    加30g芒果丁,搅拌均匀。
  • 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:10
    10
    倒入4寸慕斯模具中冷冻。
  • 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:11
    11
    150g芒果泥加100g酸奶搅拌均匀。
  • 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:12
    12
    200g淡奶油,加30g糖打发,因为量不多,而且打发的程度要求没有这么高,就用蛋抽打打吧。左右来回打发。
  • 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:13
    13
    打到6分发其实就可以了。
  • 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:14
    14
    打发的淡奶油,一半倒到芒果糊里,搅拌均匀。
  • 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:15
    15
    在剩下的一半,倒入200g酸奶。
  • 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:16
    16
    加入7.5g融化的吉利丁片,搅拌均匀。
  • 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:17
    17
    倒入模具中,冷冻。
  • 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:18
    18
    当发现酸奶慕斯层跟慕斯馅都冻好后,从冰箱中取出芒果馅,用小刀或者小刮刀沿着边缘划一下。
  • 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:19
    19
    顺利脱模。
  • 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:20
    20
    放入6寸蛋糕模中。
  • 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:21
    21
    芒果泥中加7.5g融化的吉利丁片液体,搅拌均匀。
  • 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:22
    22
    倒入慕斯模具中,冷冻。
  • 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:23
    23
    料理机中留有难以倒干净的芒果泥,正好可以做芒果糖水。倒入300g水,启动清洗按钮,得到的芒果水煮开。然后取220g芒果水,加40g白砂糖,搅拌均匀。40g水中加10g吉利丁粉,然后放五分钟,融化吉利丁粉。把融化的吉利丁粉倒入芒果糖水中,搅拌均匀。
  • 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:24
    24
    冷冻好的芒果慕斯层加上芒果丁,倒一部分芒果糖水,冷冻。
  • 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:25
    25
    冻好后,再倒入另一半芒果糖水,冷冻,我为了加快冷冻速度,冷冻层调到24度,每次冷冻时间,半个小时就可以凝固慕斯了。
  • 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:26
    26
    全部冷冻好后,就可以脱模了。
使用的厨具:其他
所属分类: 甜品   下午茶  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 20:07:58