食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
梅干菜烧四季豆的做法步骤
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1准备好四季豆和梅干菜，梅干菜提前泡发。 -
2四季豆掐头去尾，段成小段，梅干菜清洗干净，拽干水分，大蒜头切成薄片，青椒和小米椒切成小圈，猪肉肥瘦分别切成薄片。
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3瘦肉加淀粉抓匀，加少许油拌匀锁住水分。
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4起锅烧水，水里加少许盐和少许油。
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5水开后，下入四季豆焯水三分钟。
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6过凉水沥干水分待用。
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7起锅，小火，下肥肉煸出油。
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8下瘦肉翻炒变色。
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9加大蒜头、青椒、小米椒煸香，翻炒断生。
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10加四季豆翻炒均匀。
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11加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调味，翻炒均匀。
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12加梅干菜翻炒均匀即可。
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13起锅装盘。
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14好了??。
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15超级下饭的一道家常菜。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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