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诗文
梅干菜烧四季豆
释义
食材明细
主料
四季豆
适量
梅干菜
适量
青椒
2个
小米椒
几个
猪肉
适量
大蒜头
适量
辅料
淀粉
适量
葱
适量
调料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
梅干菜烧四季豆的做法步骤
1
准备好四季豆和梅干菜,梅干菜提前泡发。
2
四季豆掐头去尾,段成小段,梅干菜清洗干净,拽干水分,大蒜头切成薄片,青椒和小米椒切成小圈,猪肉肥瘦分别切成薄片。
3
瘦肉加淀粉抓匀,加少许油拌匀锁住水分。
4
起锅烧水,水里加少许盐和少许油。
5
水开后,下入四季豆焯水三分钟。
6
过凉水沥干水分待用。
7
起锅,小火,下肥肉煸出油。
8
下瘦肉翻炒变色。
9
加大蒜头、青椒、小米椒煸香,翻炒断生。
10
加四季豆翻炒均匀。
11
加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调味,翻炒均匀。
12
加梅干菜翻炒均匀即可。
13
起锅装盘。
14
好了??。
15
超级下饭的一道家常菜。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/5/8 9:56:54