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诗文	茄子肉馅饺子
释义	食材明细 主料 夹心肉 适量 茄子 适量 韭菜 适量 辅料 蒜泥 适量 调料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 高级 难度 茄子肉馅饺子的做法步骤 1 夹心肉剁细，加盐、生抽、蚝油调味。 2 茄子去蒂洗净。 3 切成小丁。 4 加盐搓软出水。 5 撰干水分。 6 韭菜切细。 7 韭菜、茄子、蒜泥放入肉末中。 8 拌匀成馅。 9 包成饺子。 10 高压锅中加水烧开，加点盐，放入饺子，盖限压阀烧煮上汽后关火，泄气后开盖。 11 美味饺子吃起来。 使用的厨具：高压锅 所属分类： 面食   饺子
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