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诗文 鲜虾馄饨
释义
鲜虾馄饨的做法

食材明细

主料
  • 肉糜 500g
  • 混沌皮 500g
  • 虾仁 20个
辅料
  • 香葱 100g
  • 鸡蛋 1只
调料
  • 食盐 适量
  • 生抽 1匙
  • 胡椒粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

鲜虾馄饨的做法步骤

  • 鲜虾馄饨的做法步骤：1
    1
    肉糜里面加入适量食盐，少许鸡精，葱花，一个鸡蛋，生抽，胡椒粉。
  • 鲜虾馄饨的做法步骤：2
    2
    超一个方向搅至上劲。
  • 鲜虾馄饨的做法步骤：3
    3
    虾仁踢掉虾线清洗干净，用姜片，生抽腌制。
  • 鲜虾馄饨的做法步骤：4
    4
    准备好半碗清水，还有一个装馄饨的盘子。
  • 鲜虾馄饨的做法步骤：5
    5
    取一张馄饨皮将搅拌好的肉糜放中间。
  • 鲜虾馄饨的做法步骤：6
    6
    上面再放上一只虾仁，混沌皮四边粘一圈清水。
  • 鲜虾馄饨的做法步骤：7
    7
    将混沌皮对折，按紧。
  • 鲜虾馄饨的做法步骤：8
    8
    三边蘸少许清水将对折的皮按紧。
  • 鲜虾馄饨的做法步骤：9
    9
    再对折。
  • 鲜虾馄饨的做法步骤：10
    10
    将右边皮搭在左边皮上按紧。
  • 鲜虾馄饨的做法步骤：11
    11
    包出来就像一个元宝。
  • 鲜虾馄饨的做法步骤：12
    12
    包好后一个个摆放在盘中。
  • 鲜虾馄饨的做法步骤：13
    13
    锅中烧开水，放馄饨煮沸。
  • 鲜虾馄饨的做法步骤：14
    14
    加少量清水继续煮三五分钟。
  • 鲜虾馄饨的做法步骤：15
    15
    待馄饨皮变透明，碗中加食盐，食用油，鸡精，胡椒粉，香葱加入高汤，将煮好的馄饨捞出放入汤碗中即可享用。
  • 鲜虾馄饨的做法步骤：16
    16
    也可以直接蘸酱油生抽。鲜虾馄饨鲜甜Q弹。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食   家常菜   早餐   馄饨  
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更新时间：2026/6/12 5:00:56