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诗文
甜酒酿
释义
“传统美食,甜酒酿,直接吃或者煮酒酿小丸子,滋味美美哒!”
食材明细
主料
糯米
350g
凉开水
170g
辅料
甜酒曲
1小袋
调料
白砂糖
1勺
甜味 口味
其他 工艺
数天 耗时
简单 难度
甜酒酿的做法步骤
1
糯米350g,用水浸泡4-6小时。
2
大火隔水蒸熟。(约20分钟)。
3
蒸好的糯米晾凉。
4
甜酒曲加少许凉开水化开。(不能用太烫的水,菌种会失效。)
5
将甜酒曲倒入糯米中。
6
再加一勺白砂糖和170g的凉开水搅拌均匀。(喜欢酒酿汁多一点,可多加一点水。)
7
装入用开水烫过的容器中,中间挖一个洞。
8
放入酸奶机或面包机中,启动酒酿程序(约36小时)。
9
甜甜的酒酿就做好了。
10
传统美食,甜酒酿,美美的滋味~
使用的厨具:酸奶机
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/24 1:20:24