“这个配比，其实，我不止做这四个面包，之后还做了一个八寸披萨和一个花朵面包。待我之后把那些菜谱也都整理好发表出来给大家分享，分享美食，其实，我很开心，嘻嘻。这个做出来的面真的超柔软，特别的好吃。连我那不怎么爱吃面包的老公都说这个面包好吃。”
食材明细
- 葱香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葱香芝士辫子面包的做法步骤
-
1请将液体按顺序放入面包机桶内：清水，牛奶，蛋液，盐，幼砂糖。 -
2再铺上高筋面粉和干酵母粉。启动一个和面程序。 -
3一个和面程序后加入黄油。再次启动和面。 -
4检查一下，可以拉出一个不易破的手套膜。 -
5盖上保鲜膜基础发酵。 -
6发至原来的两三倍大。 -
7拿出按压排气，分气一个个圆状，放在板上松驰十五分钟。这里呢，分了些做披萨和花朵面包了，还有一个团的，没照进来。 -
8再把分好的圆再次分成三个，用擀面杖擀成牛舌状。 -
9一个个卷起来。 -
10再次擀成长条状。再对折成细长条。 -
11三个条子交叉。 -
12交叉着织成辫子的形状。 -
13放在铺油纸的烤盘上再次发至原来的两倍大。等待的时候盖一下保鲜膜。 -
14表面均匀刷上一层蛋液。 -
15再撒上芝士粉。 -
16接着撒上葱花。 -
17烤箱预热160度，上下火，中层。烤约18分钟左右，上色后记得盖上锡纸，注意观察，头两个我就是忘了，最后有点颜色过重了。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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