“清代美食家袁枚说过一句话,“见米不见水，非粥也；见水不见米,非粥也；必使水米柔腻为一,然后方为粥”。这句话阐述出粥的真谛！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白粥的做法步骤
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1淘米，轻轻拨米粒，然后倒出洗米水即可 -
2加一勺油和盐拌匀腌制三十分钟 -
3水烧开后加入米，煲煮的过程中中间不能停火，也不能加水所以水一定要一次加够，米和水的比例为1:30 -
4大火煮开后，转小火煲90分钟
使用的厨具：砂锅
所属分类：
粥
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