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诗文 【番茄菜花】番茄和菜花也可以这样搭配
释义
【番茄菜花】番茄和菜花也可以这样搭配的做法
“西红柿别名:番茄、臭柿、柑仔蜜。西红柿的外形漂亮,味道美味可口,被很多人喜爱。它除了主要用于熟食外,还可当作水果生食或加工成番茄汁、番茄酱、饮料、罐头等。西红柿中含大量维生素C,每100g西红柿中含有20-30mg的维生素C。特别是它含有的胡萝卜素和维生素P,对治疗高血压、肾炎和胃病都有良好的疗效,并能促进幼儿的新陈代谢。”

食材明细

主料
  • 菜花 400克
  • 番茄 200克
辅料
  • 番茄酱 30ml
  • 香葱 适量
  • 大葱 适量
配料
  • 细砂糖 15克
  • 5克
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

番茄菜花的做法步骤

  • 【番茄菜花】番茄和菜花也可以这样搭配的做法步骤:1
    1
    菜花去除根部,用小刀切割成小朵,冲洗干净。
  • 【番茄菜花】番茄和菜花也可以这样搭配的做法步骤:2
    2
    茄洗净,切成小丁。
  • 【番茄菜花】番茄和菜花也可以这样搭配的做法步骤:3
    3
    锅中加水烧开,水沸腾后将菜花小朵放入汆煮2分钟,再捞出沥干待用。
  • 【番茄菜花】番茄和菜花也可以这样搭配的做法步骤:4
    4
    锅里倒油,烧至六成热时放入大葱爆香。
  • 【番茄菜花】番茄和菜花也可以这样搭配的做法步骤:5
    5
    倒入番茄酱翻炒。
  • 【番茄菜花】番茄和菜花也可以这样搭配的做法步骤:6
    6
    再倒入少许清水大火烧沸。
  • 【番茄菜花】番茄和菜花也可以这样搭配的做法步骤:7
    7
    将切好的菜花和番茄丁放入锅中。
  • 【番茄菜花】番茄和菜花也可以这样搭配的做法步骤:8
    8
    加入盐和白砂糖翻炒均匀,将汤汁收稠撒香葱即可。

小窍门

1.菜花切小朵更容易入味。
2.用热水汆一遍菜花更易熟。
3.最后汤汁收稠使得菜花挂满番茄汁,色泽也更好看。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 15:00:34