“喜欢吃茄子，又不喜欢吃油腻茄子的朋友，请品尝我推荐的烤茄子。软烂鲜香而不油腻。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
烤茄子的做法步骤
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1茄子用竹筷从根部穿上，在火上旋转烤制。 -
2小心茄子在烤制时有时会喷出热气。 -
3烤制茄子表皮起皱，茄子内部发软就可以了，今天我烤的有点过火。注意：在购买茄子的时候，选细长一点的，容易成熟） -
4把烤好的茄子放置冷却后，把表皮去掉。 -
5表皮去掉后有没烤到得地方口感会很硬，应去掉。 -
6再把茄子顺长撕成细条备用。 -
7准备好蒜末，调料。 -
8取一小碗，把调料一同放入调匀。 -
9浇在撕好的茄子上拌匀。 -
10喜欢吃凉爽的包上保鲜膜在冰箱冷藏3小时，装碗即可。 -
11最后撒上点熟芝麻味道更香。
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