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诗文 红油手撕鸡腿
释义
红油手撕鸡腿的做法
“小时家里忒穷,养鸡是为能有蛋吃或换钱。到过年了爸妈把鸡腿留给了我和哥,在那一月能吃上一次肉的岁月里鸡腿可是...现在生活好了,鸡腿对我们也没吸引力了,老觉得肉多不好吃了,没当年的好吃了。该是我们口叼了,那就只好换个吃法。”

食材明细

主料
  • 鸡腿 2支
辅料
  • 芹菜 1棵
  • 红椒 1个
  • 胡萝卜 1条
  • 大葱 1段
  • 蒜末 适量
  • 小葱 适量
  • 青笋 1段
  • 红油 适量
  • 香油 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 味精 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 花椒油 适量
  • 麻辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 未知 难度

红油手撕鸡腿的做法步骤

  • 红油手撕鸡腿的做法步骤:1
    1
    菜料切配好,鸡腿加姜葱花椒煮熟。
  • 红油手撕鸡腿的做法步骤:2
    2
    鸡腿撕碎。
  • 红油手撕鸡腿的做法步骤:3
    3
    菜料放一块儿拌拌装盘就是这样了。

小窍门

1鸡腿别煮太粑了,煮熟就行了,十几分钟就是了。2配菜自己喜欢就好。3盐先别放,放了生抽先尝尝。4调好糖醋味是这道菜的关键,略有甜酸就是行,
所属分类: 凉菜  
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更新时间:2024/10/19 17:44:33