食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香辣猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄清洗干净，用镊子拔掉毛毛，斩成大块。 -
2煮锅放水加入姜片、料酒将猪蹄焯水。
-
3炒锅烧热加入冰糖，至冰糖融化起泡、呈红色。
-
4放入猪蹄炒糖色。
-
5加入生抽、老抽继续翻炒上色后加入花椒、八角、姜片、干红辣椒、香叶。
-
6加入适量的水、料酒大火开锅后转小火煮约1.5小时。
-
7加入盐大火收汁。
-
8至汤汁粘稠即可。
-
9成品图
-
10成品图
小窍门
1、炒糖色注意火候，不要炒过了容易发苦。
2、辣椒根据自己的吃辣程度调节，我这个看起来放的多，但是这个辣椒不太辣。
3、如果想快一些的话可以用压力锅煮好后在倒入炒锅收汁即可。
2、辣椒根据自己的吃辣程度调节，我这个看起来放的多，但是这个辣椒不太辣。
3、如果想快一些的话可以用压力锅煮好后在倒入炒锅收汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 蒜香橄榄油炒西兰花
- 虾仁鸡蛋饺子
- 零负担零添加の柠檬蒸带鱼
- 洋葱炒西芹
- 金针菇蒸牛肉卷
- 粉蒸鸡肉南瓜
- 柳州螺蛳粉
- 红薯饭
- 南瓜小米粥
- 家常垮炖带鱼
- 鸡肉抓饭
- 南瓜小米红枣粥
- 芹菜炒肉丝
- 白菜豆腐炖粉条
- 粉蒸鸡肉土豆
- 莴笋?胡萝卜，减脂餐
- 黄金肉包
- 巧克力旋风蛋糕卷
- 豆腐泡塞肉
- 鱼头萝卜汤
- 腊肉炒抱子甘蓝
- 照烧鸡腿便当
- 炒米粉
- 莴笋炒杂菇
- 黑椒土豆牛柳粒
- 舍什么不什么的成语
- 舍什么为什么的成语
- 舍什么之什么的成语
- 舍什么事什么的成语
- 舍什么什么义的成语
- 舍什么什么交的成语
- 舍什么什么人的成语
- 舍什么什么仁的成语
- 舍什么什么公的成语
- 舍什么什么危的成语
- 舍什么什么君的成语
- 舍什么什么喜的成语
- 舍什么什么国的成语
- 舍什么什么声的成语
- 舍什么什么帅的成语
- 李居士煎茶再次前韵赠之（宋·王庭圭）
- 李居士（唐·司空图）
- 李居正挽词（宋·张纲）
- 李山人以梦禅居士指写东坡诗意遗墨属题（清·法式善）
- 李山人所居（宋·申屠月岩）
- 李山人春日别予郊居以诗画寄予作此答之（明·林大春）
- 李山人湛然始生之朝座客各赋诗为寿亦作四韵（金末元初·段克己）
- 李山人裕伟游金陵初归趋访留饮（明·李英）
- 李山人裕尹见过得桥字（明·李英）
- 李山村品茗（当代·熊盛元）
- 李山村品茶亭野望（当代·问云）
- 李山英以疾归田客有言山英移书石守道者因摭（宋·蔡襄）
- 李山长造就寒畯（近现代·沙曾达）
- 李嵩四迷图（明·袁华）
- 李嵩宋宫观潮图（元末明初·张宪）
- 森林土壤学(国家林业和草原局普通高等教育十三五规划教材)
- 无机化学学习指导(第2版)
- 成本会计实验教程(第3版精要版21世纪会计系列规划教材)
- 道德与法治(8上RMJY2019秋换代升级版)/期末闯关冲刺100分
- 数学(6上RMJY2020升级版)/1课3练单元达标测试
- 数学(6上BSD2020升级版)/1课3练单元达标测试
- 摩苏昆集成(国际音标版上中下)(精)
- 英语(8上人民教育教材适用)/启东黄冈大试卷
- 数学(2上R浙江专版全新彩色版)/阳光同学课时达标训练
- 初中英语时文速递(9年级A)
- 高中政治(必修1RJ2020第7年第7版)/金考卷活页题选名师名题单元双测卷
- 数学(6上北京师范教材适用)/启东黄冈大试卷
- 给孩子的天文学实验室材料盒
- 数学(5上北京师范教材适用)/启东黄冈大试卷
- 2019中考满分作文特快专递