食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香辣猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄清洗干净，用镊子拔掉毛毛，斩成大块。 -
2煮锅放水加入姜片、料酒将猪蹄焯水。
-
3炒锅烧热加入冰糖，至冰糖融化起泡、呈红色。
-
4放入猪蹄炒糖色。
-
5加入生抽、老抽继续翻炒上色后加入花椒、八角、姜片、干红辣椒、香叶。
-
6加入适量的水、料酒大火开锅后转小火煮约1.5小时。
-
7加入盐大火收汁。
-
8至汤汁粘稠即可。
-
9成品图
-
10成品图
小窍门
1、炒糖色注意火候，不要炒过了容易发苦。
2、辣椒根据自己的吃辣程度调节，我这个看起来放的多，但是这个辣椒不太辣。
3、如果想快一些的话可以用压力锅煮好后在倒入炒锅收汁即可。
2、辣椒根据自己的吃辣程度调节，我这个看起来放的多，但是这个辣椒不太辣。
3、如果想快一些的话可以用压力锅煮好后在倒入炒锅收汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 南瓜小面包
- 土豆炒肉片
- 酱爆鸡丝
- 酱油鸡
- 花椒味噌咸戚风
- 清炒菜苔
- 苹果干
- 爆炒牛肉
- 紫菜蛋花汤
- 香炸鲜梭鱼
- 白萝卜羊排面
- 滑子菇肉片汤面
- 榨菜瘦肉汤面
- 羊排火锅
- 烧肉炒儿菜
- 小米胚芽粥
- 松茸香覃拌生菜
- 鸡肉流汁宽粉
- 韭菜素馅水饺
- 红烧老鸭
- 莲藕炒肉
- 全麦原味吐司
- #热汤面#肉参牡蛎煎蛋青菜面
- 五香酱牛肉——做法简单又好吃
- 萝卜蒸腊肉
- maturely definition
- maturity value
- mausaume chasing
- max chain
- maxed out
- Ma Xiao Yu
- maxillae definition
- maxillae definition zoology
- maxillae function
- maxilliped arthropod
- maxilliped crayfish
- maxilliped crayfish function
- maxima nissan
- maximum battery life
- maximum height
- 丛桂轩九日书怀（元·吴当）
- 丛桂轩 口黄（宋·赵崇㻱）
- 丛桂轩 妖白（宋·赵崇㻱）
- 丛桂轩 嫩红（宋·赵崇㻱）
- 丛桂轩 老翠（宋·赵崇㻱）
- 丛桂（宋·史尧弼）
- 丛桂（宋·曾几）
- 丛桂（宋·赵蕃）
- 丛玉山（宋·华镇）
- 丛玉轩（元末明初·张昱）
- 丛碧自辽东归，访其故居，院宇易主，一室容（录一）（近现代·萧劳）
- 丛祠树木尤岑蔚（宋·宋祁）
- 丛祠（唐·吴融）
- 丛秀轩（宋·释德洪）
- 丛竹图赠内弟周思敬就题（明·高启）
- 独唱(绯弹的亚里亚小舞一Art Works)
- 莲子(汉服娃娃插画笔记本)
- 柳林风声(美绘插图)/小学生语文经典阅读丛书
- 城南旧事(美绘插图)/小学生语文经典阅读丛书
- 小王子(美绘插图)/小学生语文经典阅读丛书
- 野性的呼唤(美绘插图)/小学生语文经典阅读丛书
- 中国神话故事(美绘插图)/小学生语文经典阅读丛书
- 中国博士后发展报告(2015)/中国博士后发展蓝皮书系列报告
- 城轨信号工(2级1级企业高技能人才职业培训系列教材)
- 公共场所安检(企业高技能人才职业培训系列教材)
- 电气布线(技工院校一体化课程教学改革电子技术应用专业教材)
- 中国医疗保险发展宏观分析报告
- 社会保障研究(2016年第2卷总第24卷)
- 经典电影赏析(古典好莱坞读本1933-1970)
- 不不能开门(应对陌生人)(精)/安全教育绘本