食材明细
- 咸鲜 口味
- 氽 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
自制龙利鱼丸的做法步骤
-
1龙利鱼洗净切小块沥干水分 -
2姜葱切片泡水（时间约1小时左右） -
3将龙利鱼放入料理机中 -
4加入适量葱姜水和葱姜（姜葱取少量） -
5搅打成泥后放入一个蛋清、盐、料酒、白胡椒粉和淀粉 -
6顺着一个方向搅拌上劲（中间加入适量清水） -
7锅中放入适量水烧至温热后关小火后用汤匙或用虎口挤入鱼泥，鱼丸飘浮上来后再煮5分钟左右即可 -
8成品盛盘
小窍门
下鱼丸时一定不要热水，否则鱼丸会散，龙利鱼筋用料理机搅打后用蛋抽搅拌时会连在蛋抽上自然去除，放入白胡椒粉可以去除腥味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 莲藕粉蒸肉
- 酸奶溶豆
- 肠子芝士葱香面包
- 芒果奶酪慕斯蛋糕
- 啤酒鸡腿
- 可乐鸡翅
- 花样牛排
- 腰果虾仁
- 三色面包
- 蔬菜沙拉
- 意大利面
- 葱油面
- 一次过做三餸一汤之～～排骨豆腐汤娃娃菜
- 白灼广东菜心
- 糖醋排骨
- 一次过做三餸一汤之～～肉碎豆腐
- 肉夹馍
- 芝士肉酱焗饭
- 一次过做三餸一汤之～～糖醋排骨
- 咸蛋皮蛋汤菠菜
- 最爱这入口即化的柔软——芒果慕斯蛋糕
- 心情下午茶——原味奶油蛋糕卷
- 舌尖上的青涩风情——抹茶蛋糕卷
- 凉拌小野笋
- 金玫瑰费南雪
- 什么什么成镜的成语
- 什么什么成阴的成语
- 什么什么成雨的成语
- 什么什么成雷的成语
- 什么什么成霜的成语
- 什么什么成非的成语
- 什么什么成风的成语
- 什么什么成饭的成语
- 什么什么成鹜的成语
- 什么什么成黑的成语
- 什么什么成龙的成语
- 什么什么成，的成语
- 什么什么我与的成语
- 什么什么我争的成语
- 什么什么我何的成语
- 途中西望（唐·雍陶）
- 途中见去雁（元末明初·刘基）
- 途中见县僚迎春（明·陆深）
- 途中见接伴曰三得家书因作是诗寄候（宋·彭汝砺）
- 途中见早梅（宋·王十朋）
- 途中见杏花（唐·吴融）
- 途中见红叶用少章韵（明·范景文）
- 途中见菊（明·郭之奇）
- 途中览古（明·唐之淳）
- 途中览镜（唐·徐九皋）
- 途中言事寄居远上人（唐·方干）
- 途中言怀（明·钟芳）
- 途中诗（唐·杨奇鲲）
- 途中读定庵流传乡里只诗名句有作（当代·吴金水）
- 途中赋落梅（宋·周南）
- FORTRAN语言程序设计(2级)
- Visual C++6.0开发宝典/Visual Studio6.0开发宝典系列丛书
- Java2平台安全技术(结构API设计和实现)/网络与信息安全技术丛书
- FoxBASE+基础与程序设计(2级)
- Adobe Photoshop5.5培训教程/电脑平面设计与制作系列丛书
- Visual C++5自学通
- C++ Builder数据库开发
- 巧学活用中文Windows95
- 挑战3D动画
- 跟我学VISUAL C++6(附光盘)
- 金戈书生罗贯中/古典名著作者传奇丛书
- 红楼梦的真故事
- IP交换技术协议与体系结构/IP网络技术丛书
- 计算机基础知识与基本操作(2级)
- 中文Access2000中级教程