食材明细
- 咸鲜 口味
- 氽 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
自制龙利鱼丸的做法步骤
-
1龙利鱼洗净切小块沥干水分 -
2姜葱切片泡水（时间约1小时左右） -
3将龙利鱼放入料理机中 -
4加入适量葱姜水和葱姜（姜葱取少量） -
5搅打成泥后放入一个蛋清、盐、料酒、白胡椒粉和淀粉 -
6顺着一个方向搅拌上劲（中间加入适量清水） -
7锅中放入适量水烧至温热后关小火后用汤匙或用虎口挤入鱼泥，鱼丸飘浮上来后再煮5分钟左右即可 -
8成品盛盘
小窍门
下鱼丸时一定不要热水，否则鱼丸会散，龙利鱼筋用料理机搅打后用蛋抽搅拌时会连在蛋抽上自然去除，放入白胡椒粉可以去除腥味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 冷吃鲜加拿大龙虾
- 腰果鸡丁
- 香菇鸡翅饭
- 金针肥牛
- 爆爆虾
- 肉沫茄子
- 百花煎凤翼
- 蜜汁话梅芸豆
- 丝瓜三文鱼骨汤
- 彩蔬酱烧猪柳
- 三素菜包
- 辣椒塞肉
- 肉串串@——牛肉面
- 味道猪脚
- 家庭营养养生靓汤——海带豆腐鲫鱼汤
- 杜仲巴戟猪腰汤
- 黄金玉米炒鸡蛋
- 海米丝瓜豆腐汤
- 葱油粉丝炒鸡柳
- 土茯苓茨实薏米煲瘦肉
- 最简单的菜-葱花煎蛋
- 酱牛肉
- 超简单豆腐鱼泡
- 超简单的开胃小菜
- 小炒肉
- 屦什么什么贵的成语
- 屦什么剑什么的成语
- 屦什么踊什么的成语
- 屦及什么什么的成语
- 屦及剑及
- 屦贱什么什么的成语
- 屦贱踊贵
- 屯什么不什么的成语
- 屯什么什么塞的成语
- 屯什么什么奇的成语
- 屯什么什么巷的成语
- 屯什么什么草的成语
- 屯什么什么辨的成语
- 屯什么否什么的成语
- 屯什么塞什么的成语
- 暮春杂咏（近现代·黄假我）
- 暮春杂忆江乡旧事（清·戴文灯）
- 暮春杂诗（明·贝琼）
- 暮春李长卿偕梅子庾移樽过访赋答二首（明·卢龙云）
- 暮春村行（明末清初·屈大均）
- 暮春林壑图（明·唐寅）
- 暮春林见山招饮次韵（明·区越）
- 暮春次韵二首（宋·周密）
- 暮春江上看白发（元末明初·蓝智）
- 暮春江上送别（明·赵今燕）
- 暮春江陵送马大卿公恩命追赴阙下（唐·杜甫）
- 暮春沐发晦日书怀寄韦功曹沨李录事从训王少（唐·戴叔伦）
- 暮春泛舟涪江（宋·李新）
- 暮春泛舟游玄湖二首（明·李英）
- 暮春泛西湖次口号韵呈程待制十首（宋·陈造）
- 中小学班主任工作策略/班主任案头必备丛书
- 最新实用常用合同范本大全(附光盘)/基础管理丛书
- 最新实用管理制度范本大全(附光盘)/基础管理丛书
- 小学生同步互动生字卡(2下)
- 生活笔记(英汉对照)/凤凰苏教文库
- 最新实用商务文书范本大全(附光盘)/基础管理丛书
- 最新实用管理表格范本大全(附光盘)/基础管理丛书
- 新一代Visual Basic2005程序设计(附光盘珍藏版)
- 面向服务的计算--原理和应用
- 偶然的哈佛必然的成功
- Windows应用程序捆绑核心编程(附光盘)
- 反垃圾邮件完全手册
- 车辆动力学基础
- 并购决胜之战(整合创造价值)
- 汉语900句(附光盘点读笔礼品套装)(精)