“上次做饺子时剩下的鸡肉馅，做几个馅饼用来做早餐，非常棒的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡肉馅饼的做法步骤
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1发酵好的面团，手分出小剂子备用。 -
2将好的小剂子揉成圆面团备用。 -
3将小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮。 -
4一份香菇鸡肉馅备用。 -
5取一张面皮放入适量的肉馅。 -
6将面皮用虎口收口。 -
7把底部收紧，防止煎的时候露出馅汁。 -
8底部收好后，放在面板上揉圆饧发备用。 -
9平底锅放油，加热后放入馅饼胚子煎制。 -
10加盖煎制，等锅内的水干的时候，打开锅盖。 -
11翻面煎另外一面，煎到两面金黄，即可出锅食用。
小窍门
等底部收好后，倒入锅内一些清水，水的量以淹没馅饼一半为准。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜