“冬天的早晨，一碗美味疙瘩汤，暖心又暖胃”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
美味疙瘩汤的做法步骤
-
1青菜切小段，姜切片 -
2大虾剥皮去头、去虾线 -
3锅烧水 -
4面粉边加水边搅拌，水流要小 -
5搅匀后呈比较均匀的小面疙瘩 -
6鸡蛋两个，打散 -
7锅里加油，将蛋液淋入快烧开的水中，加姜片 -
8将面疙瘩加入，要一点一点拨进去，不能一下子倒进去 -
9边煮边搅拌，以防粘锅底。三四分钟后，加入青菜和大虾，酱油少许 -
10大虾熟了，加盐，就可以出锅了
小窍门
搅面疙瘩时，水流要小，不然会结成大疙瘩块。煮疙瘩的时候要不停的搅拌锅底，防止粘锅。
使用的厨具：炒锅
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