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诗文
美味疙瘩汤
释义
“冬天的早晨,一碗美味疙瘩汤,暖心又暖胃”
食材明细
主料
面粉
适量
鸡蛋
2个
大虾
6只
小青菜
2棵
辅料
盐
适量
油
适量
海鲜酱油
少许
姜
少许
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
美味疙瘩汤的做法步骤
1
青菜切小段,姜切片
2
大虾剥皮去头、去虾线
3
锅烧水
4
面粉边加水边搅拌,水流要小
5
搅匀后呈比较均匀的小面疙瘩
6
鸡蛋两个,打散
7
锅里加油,将蛋液淋入快烧开的水中,加姜片
8
将面疙瘩加入,要一点一点拨进去,不能一下子倒进去
9
边煮边搅拌,以防粘锅底。三四分钟后,加入青菜和大虾,酱油少许
10
大虾熟了,加盐,就可以出锅了
小窍门
搅面疙瘩时,水流要小,不然会结成大疙瘩块。煮疙瘩的时候要不停的搅拌锅底,防止粘锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2026/5/30 11:29:57