“绿绿的，爽脆的莴笋丝，百吃不腻哦??”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌笋丝的做法步骤
-
1莴笋去皮，然后切丝?? -
2水中滴少许油，把切好的笋丝倒进去焯40秒左右??
-
3过凉水洗，放冰水里泡会(让笋丝更爽脆)。
-
4捞起拧干水，把切好的、蒜茸，辣椒丝放进去，洒上盐…
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5炸花椒油，待花椒变黑，香味出来，关火。去掉花椒，把炸好的花椒油浇到笋丝中，搅拌均匀即可盛盘??…
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6完成咯??
-
7吃完也不会担心长肉肉????
小窍门
1:喜欢焯水再吃。
2:冬天用水龙头的水泡就好。夏天用冰水效果更好，这样更爽脆。
3:用花椒油和盐即可，简单更易操作，还有淡淡的花椒香味，好吃??
2:冬天用水龙头的水泡就好。夏天用冰水效果更好，这样更爽脆。
3:用花椒油和盐即可，简单更易操作，还有淡淡的花椒香味，好吃??
使用的厨具：不粘锅
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