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诗文 鸡蛋美食之莴笋叶炒鸡蛋
释义
鸡蛋美食之莴笋叶炒鸡蛋的做法
“莴笋叶炒鸡蛋是一道家常菜肴,主要材料为莴笋叶和鸡蛋。莴笋叶富含维生素、胡萝卜素,营养价值比茎更丰富。”

食材明细

主料
  • 莴笋叶 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 花生油 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤

  • 鸡蛋美食之莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    莴笋叶掰成单片放入容器中反复冲洗干净泥沙,用水浸泡10分钟左右更好的去除农药残留
  • 鸡蛋美食之莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片
  • 鸡蛋美食之莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    浸泡过的莴笋叶控干水分后切成长短均匀的段备用
  • 鸡蛋美食之莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋4个清洗干净外壳的杂质打入碗中,加适量的盐和料酒搅拌均匀成鸡蛋液
  • 鸡蛋美食之莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    热锅加入适量的植物油倒入鸡蛋液,稍微凝固后用筷子滑散并炒出香味
  • 鸡蛋美食之莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    盛入碗中备用
  • 鸡蛋美食之莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    炒完鸡蛋的锅中加入少许植物油把葱花、蒜片爆香
  • 鸡蛋美食之莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    倒入莴笋叶加少许蚝油和适量的盐旺火翻炒均匀
  • 鸡蛋美食之莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    倒入炒香的鸡蛋继续翻炒均匀即可关火出锅
  • 鸡蛋美食之莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤:10
    10
    装盘,成品!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  
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更新时间:2025/3/15 3:21:26