“酿豆泡随每个人喜爱来放多少肉，放多少素做出来的口味也各不相同。今天做的是肉里面添加了马蹄，不会有肉太多吃腻的感觉，马蹄的爽口拌着鲜肉，又香又有口感。希望大家喜欢??”
食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲜肉马蹄酿豆泡的做法步骤
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1食材准备好。 -
2将猪肉剁末后放入适量的盐、酱油和生粉腌制片刻。（剁成有起胶感才嫩） -
3将马蹄去皮切小粒。 -
4将剁好的肉放入马蹄中。 -
5继续剁均匀，然后再放入少许盐和生粉。（可以加入葱花） -
6将肉馅拌匀即可。 -
7豆泡凊洗净后，用筷子或手指在豆泡中间弄个洞，然后用手指将肉馅放入豆泡里。 -
8酿好的豆泡。 -
9不粘锅里倒入适量的油烧热后，将豆泡一个个肉那边向下放入锅中煎。 -
10将肉那面煎至金黄色。 -
11然后洒入少量清水，盖上盖子中火焖煮。（时间6分钟左右） -
12碗中放入蚝油、生抽和生粉加入清水勾芡水。 -
13将芡水均匀的倒入豆泡上。 -
14将芡慢火煮至入味即可。（大约两分钟）盛出摆上盘中，将芡淋入豆泡中。 -
15成品。爽口美味！
小窍门
量按比例调整。
不一样的酿豆泡哦！
不一样的酿豆泡哦！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜