食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
椒盐排骨的做法步骤
-
1肋排洗净后斩成小块 -
2放入盆中，加少许盐、鸡精、生抽、胡椒粉拌匀腌制20分钟 -
3往盆中加入一个鸡蛋黄，再加适量面粉抓匀 -
4锅内加油烧热，下排骨中火油炸 -
5炸至排骨定型时盛出，然后再入锅大火复炸一次 -
6炸好的排骨盛出控油 -
7将排骨转入大碗中，撒上多一点的椒盐粉 -
8成品图
小窍门
1、排骨需要加配料先腌制20分钟，生抽和盐的量只需一点点，因为最后加的椒盐也是有咸味的
2、排骨首次入锅炸定型，然后再入锅复炸一次，这样做出的排骨才能达到外酥内嫩的效果
2、排骨首次入锅炸定型，然后再入锅复炸一次，这样做出的排骨才能达到外酥内嫩的效果
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 马蹄梨子水
- 自制腊肉
- 牛肉炒大白菜
- 青豆酸菜炒肉末
- 家常番茄鱼
- 纸杯蛋糕
- 蔓越莓饼干
- 蜜饯芝麻花生汤圆
- 玉米碴子糯米粥
- 蒜炒茼蒿
- 蔓越莓饼干
- 素炒河粉
- 酥香芋艿
- 芝香黑米粉马芬
- 提子玛芬
- 枸杞桂花年糕
- 臭干炒芦蒿
- 酸奶鸡蛋饼
- 青椒炒腐竹
- 卤鸡爪
- 腊鸭腿大米粥
- 腊肉炒饭
- 黄金蛋炒饭
- 腊八粥
- 如何做香蕉早餐饼
- upstairs downstairs 2010
- up stand
- upstart components
- upstart epoxy
- upstream nginx
- ups uph
- up the creek
- up the pole
- up the river
- up the stair
- up the wall
- up time
- Up to
- up to date
- up top
- 再和晓枕寄廷实（明·陈献章）
- 再和晦之（宋·邹浩）
- 再和景繁韵驰寄（宋·彭汝砺）
- 再和暮春（宋·苏颂）
- 再和曾侍讲韵（明·金幼孜）
- 再和曾学士（元·刘诜）
- 再和朱朝奉见寄（宋·释正觉）
- 再和李丞相游山（宋·张元干）
- 再和李伯纪舍人韵（宋·陈渊）
- 再和李蒲汀韵（明·钟芳）
- 再和村边解嘲（宋·郑清之）
- 再和来字韵（元末明初·叶颙）
- 再和杨公济梅花十绝（宋·苏轼）
- 再和杨求仁何道二山韵（宋末元初·牟巘）
- 再和林宝文三绝（宋·王炎）
- 动画设计与制作──Animate CC 2017（微课版）
- 少年读中国哲学(荀韩篇天平上的礼和法)
- 装备智能保障系统工程与决策
- 凯叔千字文(精)
- 城市猎手(城市里的野生动物朋友)(精)/孤独星球童书系列
- 八段锦研究与实践(导引功法研究及八段进阶训练法)
- 新摄影笔记
- 香乘(修订版上下)
- 细雨(精)
- 做让党放心的新时代国企好党员
- 数据生产力崛起：新动能新治理
- 数字经济：重塑经济新动力
- 棕地再生(2020河北省第四界邯郸园林博览会设计实践与技术应用)
- 队伍(战与守)
- 文化的江山(追求思想共和的时代)