“偶尔来道甜品，既能满足人的味蕾，又能使人心情愉悦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
西米双红汤的做法步骤
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1备好食材：红皮花生洗净浸泡好备用（早上泡好，晚上下班回家烧），红枣洗净备用，西米备好（无需洗，含淀粉）。 -
2准备汤锅，倒入适量纯净水烧开，倒入泡好的花生米先煮十五分钟。 -
3再把小西米倒入一起煮。 -
4煮至小西米浮起时，放入无核红枣继续煮廿分钟（其间要用汤匙搅一搅，防止小西米粘锅底）。 -
5经过半小时的焖煮，小西米已煮至变透明，花生米已酥烂，红枣饱满（无核容易煮烂），汤已浓稠，放入适量冰糖，继续煮十分钟。 -
6关火即可盛出，成品。 -
7成品
小窍门
用小红皮花生，（补血效果佳），一定要提前泡发好，可以节省焖煮时间，西米是淀粉类食物，无需清洗！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类