“油焖茄子来啦,最地道的家常下饭菜,一口菜一口饭,只吃菜不吃饭。最喜欢茄子这种软软吸汁的特性了,放松浓缩火锅底料,特别有味道,一口咬下去,味道巴适,所谓满足感,就是来一口油焖茄子吗?”
食材明细
油焖茄子的做法步骤
-
-
-
-
4 锅中留少许底油,放入红九九火锅底料75g,至底料炒化后放蒜头搅匀;
-
5 将过油后的茄子放入锅中,稍加一点点水,略翻炒几下,即可起锅装盘了。
小窍门
?开火煸茄子时,尽量把水分全煸干,茄子煸得越软,最后口感越美味;
?茄子很会吸油,在煸炒时,注意调节火候,一定要记得多翻炒几下,以免炒糊。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
产妇
夏季食谱
宴客菜
晚餐
|