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诗文	卷心菜炒面
释义	食材明细 主料 新鲜粗炒面 200g 卷心菜 50g 紫甘蓝 50g 调料 香葱 4根 食用油 1勺 食盐 适量 生抽 1勺 豆豉酱 1匙 鸡精 少许 麻油 少许 葱香 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 卷心菜炒面的做法步骤 1 锅中烧开一锅水，放入面条煮沸，滚两滚就可以了，不需要煮太烂，煮熟不硬心即可。 2 捞出放清水底下冲洗投凉，沥干水份。 3 腿肉切成丝。 4 香葱切葱花。 5 紫甘蓝和卷心菜切成丝洗净沥干水份。 6 锅中放油烧热。 7 下入卷心菜。 8 卷心菜炒软后加入肉丝炒至变色。 9 放入煮好沥干水份的面条。 10 加生抽和食盐翻炒均匀。 11 加适量酱油炒上色。 12 喜欢吃辣的可以加一匙辣椒酱。 13 最后淋入麻油调入鸡精。 14 撒上葱花翻炒均匀即可。 15 软韧有嚼劲，香喷喷的炒面开动了！ 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 面条   家常菜
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