食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
110克干木耳用水泡开，胡萝卜去皮，高笋、瘦肉洗干净。 -
2瘦肉切丝，加盐，料酒，淀粉腌。 -
3调鱼香汁:淀粉，盐，白砂糖，醋，生抽，水(或肉汤)。 -
4黑木耳洗净切丝，高笋削丝，胡萝卜削丝，放入热水中浸泡片刻捞出滤水。 -
5大蒜子切碎，葱切好备用。 -
6锅里放油，不用烧热油，放肉丝煸炒。 -
7再加蒜末翻炒。 -
8放胡萝卜丝翻炒。 -
9再放高笋，翻炒几秒。 -
10再放木耳丝继续翻炒。 -
11倒调好的鱼香汁。 -
12炒至汤汁粘稠。 -
13起锅撒葱。 -
14填碗饭，摆造型，鱼香肉丝饭，可爱吗？
使用的厨具：炒锅
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