食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
栗子焖鸡的做法步骤
-
1洗好鸡，沥干血水。 -
2栗子可以买剥好的，自己动手剥皮太累啦。 -
3起油锅，倒入姜片和蒜头，爆香。 -
4倒入鸡块，炒干水。 -
5煸炒好鸡块之后，就倒入栗子。 -
6加白糖，料酒，继续煸炒。 -
7加白糖，料酒，蚝油继续煸炒。 -
8炒好糖色，就加入开水，焖鸡。 -
9中火焖10分钟，加少许生抽。盐可以不放，味道以清淡较能突出鸡的鲜味。
小窍门
焖鸡不用太长时间，也不要放太多的盐，蚝油可以视个人口味添加。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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