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诗文
蒜蓉开边虾
释义
“原滋原味,营养不流失,色香味俱全”
食材明细
主料
龙口粉丝
半把
蒜
半头
鲜虾
十只
红干辣椒
三个
香葱
两根
辅料
蒸鱼豉油
5ml
生抽
5ml
料酒
5ml
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蒜蓉开边虾的做法步骤
1
鲜虾头剪掉,从后背剪开分两半,尾部不剪,虾线挑出
2
粉丝用开水烫一下,平铺盘底
3
剪好的鲜虾分开摆在粉丝上,虾尾朝上
4
把切碎的蒜放到调味品里调和,浇在虾身上,上锅蒸十分钟
5
蒸好拿出,把切好的香葱末和红辣椒末均匀撒上即可
小窍门
虾的处理麻烦点,但是之后的工序简单,成品色香味俱全,值得一试
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/4/3 12:24:15