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诗文
土豆烧龙骨
释义
“自己随便做的,味道还好。”
食材明细
主料
龙骨
一斤
土豆
一个
辅料
大蒜子
3个
八角
1个
冰块
少量
甜酒
适量
老抽
适量
咸香 口味
烧 工艺
一小时 耗时
简单 难度
土豆烧龙骨的做法步骤
1
龙骨,也是猪的脊椎骨,焯水洗净,滤干水,大蒜子3个备用。
2
土豆去皮切块,放入油锅里炸至微黄,盛出来。
3
锅里放油,放冰糖小火炒至微黄。
4
倒入龙骨翻炒。
5
放入甜酒,老抽,继续翻炒。
6
倒水,盖过龙骨,盖上盖子,大火烧开转中火烧30分钟。
7
倒入炸好的土豆,放适量盐,打开盖子,大火烧干水。
8
烧干水后关火。
9
盛盘即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/6/2 12:36:19