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诗文 美味下饭蒜薹炒肉丝
释义
美味下饭蒜薹炒肉丝的做法

食材明细

主料
  • 里脊肉 100克
  • 蒜薹 1把
调料
  • 生抽 2勺
  • 老抽 半勺
  • 料酒 1勺
  • 生姜粉 1勺
  • 黑胡椒粉 半勺
  • 盐 半勺
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

蒜薹炒肉丝的做法步骤

  • 美味下饭蒜薹炒肉丝的做法步骤：1
    1
    肉切成丝，加入盐、料酒、老抽、生姜粉、生抽抓匀，腌制20分钟左右后加入少许油，抓匀备用。
  • 美味下饭蒜薹炒肉丝的做法步骤：2
    2
    蒜薹洗净切段。
  • 美味下饭蒜薹炒肉丝的做法步骤：3
    3
    锅烧热，油多一点，油要烧的特别热，炒肉不粘锅。锅热后加入多一点的油，倒入腌制好的肉丝。用筷子划炒至变色，盛出备用。
  • 美味下饭蒜薹炒肉丝的做法步骤：4
    4
    用锅里的底油炒蒜薹。分两次加入少量（小碗碗底的量）的水，把蒜薹炒透、炒入味，我喜欢吃炒的熟一点的蒜薹，喜欢脆一点的加一次水就可以了。
  • 美味下饭蒜薹炒肉丝的做法步骤：5
    5
    倒入肉丝。
  • 美味下饭蒜薹炒肉丝的做法步骤：6
    6
    加生姜粉、黑胡椒粉、酱油、糖。
  • 美味下饭蒜薹炒肉丝的做法步骤：7
    7
    炒一两分钟，关火出锅。
  • 美味下饭蒜薹炒肉丝的做法步骤：8
    8
    鲜香美味，百吃不厌。
  • 美味下饭蒜薹炒肉丝的做法步骤：9
    9
    蒜薹入味，肉丝嫩滑。
  • 美味下饭蒜薹炒肉丝的做法步骤：10
    10
    美味下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜  
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更新时间：2026/6/19 15:12:42