诗文 | 白菜炒肉 |
释义 |
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食材明细
白菜炒肉的做法步骤
小窍门
1.白菜特别吸油,只有油多了炒出来才好吃,油太少菜会大量出水变蔫吧,影响味道。所以炒白菜的油要适量多一些,多试验几次就可以掌握好油量了。
2.喜欢吃辣的可以再放些干辣椒丝,辣的味道会更加丰富。 3.葱切小段即可,切丝容易糊。我今天没葱了,切了点洋葱丝也很好吃,所以中餐的好处就是配方可以随性一些,自由发挥。 4.白菜、娃娃菜都可以这么炒,娃娃菜相对更好吃一些。切的时候先延菜叶的纵向将菜切成长条,再切成合适的长短即可。这么切的菜比较好吃,也不知是为啥,神奇。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
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