“麻球，新年必不可少的年味小吃。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
栗容麻球的做法步骤
-
1澄粉放进盘里加入热水搅拌均匀， -
2加入白砂糖，用手像抓东西般混合，揉和 -
3加入猪油混合，加入糯米粉和100ML的水全部材料混合，视乎情况加入剩下的40ML的水，揉和成适度的面团。然后用不沾湿盖住面团静置30分钟。 -
4加入猪油混合，加入糯米粉和100ML的水全部材料混合，视乎情况加入剩下的40ML的水，揉和成适度的面团。然后用不沾湿盖住面团静置30分钟。 -
5栗蓉揉成圆型作内陷，用面团搓圆包住栗蓉馅，放入装满芝麻袋的袋子里沾满芝麻 -
6用160度-170度的低温慢慢油炸10分钟至表面金黄色。捞起沥干油 -
7油温不要过高，怕芝麻会烧焦。 -
8最后几个什么内馅也没加。最喜欢用这种麻球和酒糟鸡蛋一起煮糖水了。好好吃，加了耶丝和花生的麻球煮的话更好吃，哈，好看又应节的新年小吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
糕点
家常菜
儿童
下午茶
朋友聚餐