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诗文	乳酪蛋糕
释义	“乳酪蛋糕” 食材明细 主料 奶酪 50g 牛奶 30g 黄油 30g 鸡蛋 3个 低粉 45g 辅料 糖 45g 柠檬汁 几滴《可不加》 奶香 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 乳酪蛋糕的做法步骤 1 奶酪。牛奶，黄油。混合，隔热水加热。 2 混合后的状态 3 加入三个鸡蛋黄。搅拌均匀 4 筛入低粉，z字形拌均匀。用湿布盖上等后面用 5 分次加糖打发蛋白到7.8分的程度 6 取三分之一与4混合。然后与剩下的蛋白翻拌均匀。 7 倒入模具七八分满。150度30分钟。烤好后轻震一下。凉后脱模 使用的厨具：打蛋器、汤锅、电烤箱 所属分类： 烘焙
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