“这道甜点是妈妈看火山视频学的，妈妈活好面带过来我炸的，超级简单又好吃。”
食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酥炸山药球的做法步骤
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1所有材料备齐。山药面团是妈妈活好带过来的，淮山药蒸熟压成泥，再放糯米粉、白糖揉匀就可以用了。 -
2抓一团面压扁，里面放适量马苏里拉芝士，当然你还可以放其他想吃的各种馅料。
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3包好后沾一层玉米淀粉。
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4在鸡蛋液里滚一圏拎出来。
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5放入面包糠里滚一圏，面团有点软。
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6裹好的半成品。
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7剩下的全裹完了，放冰箱冷藏，年初二炸的。
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8油热后中小火开炸，变色圆鼓鼓就好了。
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9年三十炸了一盘，没有拍近景，马苏里拉放少了，没有拉出想要的丝来。
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10里面能吃到没完全揉匀的山药粒，感觉特好，比饭店的甜品好吃太多。
小窍门
山药面团会很粘手，尤其放一段时间后，我开始戴的一次性手套，结果手套上沾满了，根本刮不干净，浪费好多。后来就先在手上沾玉米淀粉再包就好多了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜