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诗文	拌鸡架
释义	食材明细 主料 鸡架 2只 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 香菜 适量 配料 花椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 孜然 适量 辣椒面 适量 味精 适量 盐 适量 微辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 拌鸡架的做法步骤 1 鸡架洗净，锅中加入清水，放入花椒、八角、桂皮、香叶、盐，大火烧开，去浮沫，转小火，煮20分钟。 2 煮鸡架的时候切葱沫、蒜沫（加入一勺鸡汤）、香菜沫。 3 鸡架煮好后微凉一会儿，将鸡架掰成小块 4 倒入葱沫、蒜沫、香菜沫，加入味精、孜然、辣椒面拌匀，就可以啦 小窍门 鸡汤可以用来做鸡汤面哟，很好吃的。喜欢吃带颜色的可以在煮的时候放点老抽调色。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜
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