“这一款海绵蛋糕是我迄今为止最满意的作品，简单，味道好，卖相好，成功率很高，像西红柿炒鸡蛋一样，成为我的基本拿手料理！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
葡萄干海绵蛋糕的做法步骤
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1准备材料，分别称重放置 -
2全蛋打入盆中，一次性加入白糖，快速搅打 -
3把大蛋盆放在热水中进行打发，直到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，且蛋糊中呈现清晰纹路即可 -
4分三到四次加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀小心从底部往上翻拌，切忌画圈搅拌 -
5在搅拌好的面糊中加入植物油，继续搅拌几下 -
6模具内部涂抹一层薄薄的黄油备用 -
7将面糊倒入模具内八分满，表面撒上浸泡过的葡萄干 -
8烤箱预热180度，中层，烤制15~20分钟
使用的厨具：打蛋器、烤炉
所属分类：
糕点
烘焙