食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄鲜肉粽的做法步骤
-
1我家不吃肥肉所以买的腿肉，其实肉粽里面肉肉要一点肥肉，煮出来的粽子油亮夹心肉或五花肉都可以。 -
2糯米淘洗干净，就浸泡4小时以上。
-
3沥干水份。
-
4加调料搅拌均匀。
-
5咸鸭蛋敲开壳只取蛋黄。
-
6粽叶放清水煮10分钟左右，叶子要全部浸在水中煮，不然叶子没煮透包好的粽子煮出来会粘米。
-
7煮好的叶子放凉水里面浸泡，并用刷子轻轻刷洗干净正反两面。
-
8备齐所有材料。
-
9粽叶两头剪掉一点。
-
10粽叶大的只需要一片叶子，折成长形装糯米。
-
11加一个蛋黄，一片腿肉。
-
12再加糯米盖在肉肉上面。
-
13头部的叶子翻折下来。
-
14向右折好用棉绳绕圈扎紧。
-
15这款是三角粽。
-
16这款是枕头粽。
-
17包好后的枕头粽放高压锅中加满清水煮开后转小火慢煮四小时。
-
18煮好关火在锅里焖一会，直至凉透。
-
19剥开粽叶酱香软糯的蛋黄肉粽就可以开吃了。
-
20蛋黄沙沙的，肉肉香香软软。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
小吃
- 香菇饼
- 五香烩麻食
- 黑蒜子牛肉粒
- 烤菌菇 宝宝辅食，香菇+海鲜菇+口蘑+金针菇+杏鲍菇
- 酱炖鱼头
- 香肠土豆焖饭
- 酱茄子
- 饺子
- 尖椒海兔
- 猪油葱花卷
- 韭菜炒鸡蛋
- 芝士焗红薯
- 榨菜丝香菇炒黄豆芽
- 乳鸽燕窝汤
- 改良版蚂蚁上树
- 枣泥豆沙包
- 好心情南瓜羹
- 红烧鸡蛋
- 西红柿鸡蛋捞饸饹
- 简单易做美味菠菜浓汤
- 无糖蔓越莓燕麦戚风蛋糕
- 蜜豆白糕
- 芝士焗土豆
- 寿司
- 小牛奶
- 纳叛招亡
- 纳垢什么什么的成语
- 纳垢藏污
- 纳士什么什么的成语
- 纳士招贤
- 纳头什么什么的成语
- 纳头便拜
- 纳奇什么什么的成语
- 纳奇录异
- 纳履什么什么的成语
- 纳履决踵
- 纳履踵决
- 纳屦什么什么的成语
- 纳屦踵决
- 纳币什么什么的成语
- 楚村道中 其一（宋·周邦彦）
- 楚村道中 其二（宋·周邦彦）
- 楚桥秋暮阻雨（宋·张耒）
- 楚楼镇志曰：汉大将焚船处也，今为文昌县。（元·范梈）
- 楚楼（宋·袁说友）
- 楚歌二首 其一 天吴（明·顾璘）
- 楚歌十首（唐·元稹）
- 楚歌（金·萧贡）
- 楚正议挽词三章（宋·文彦博）
- 楚氏庄龟泉（宋·陆游）
- 楚汉两城（元末明初·王冕）
- 楚汉战处（金末元初·元好问）
- 楚江夜怀（宋·寇准）
- 楚江得方老师枚卜命下志喜（明·陈是集）
- 楚江怀古三首（唐·马戴）
- 社会福利概论(第3版四川省十二五普通高等教育本科规划教材)
- 安丘年鉴(第4卷2021)(精)
- 帮助青少年踏上职业之路--9+3免费教育计划绩效评估研究(精)
- 暴雨山洪形成及其过程模拟技术
- 电工基础(第2版中等职业教育化学工艺专业系列教材)
- 利维坦
- 黔词注评
- 我眼中的英国花园(上)(精)
- 凯叔西游记(共10册)
- 6G组网与边缘智能技术(精)/6G丛书
- 制造非遗(山鹰之歌与来自联合国的其他故事)/新知文库
- 天空之城/吉卜力工作室绘本系列
- 社区能力建设与社会工作服务研究/新时代城乡基层治理前沿问题研究丛书
- 中国林改20年(县域生态文明建设的武平实践)
- 金道(精)