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诗文 酱香乌冬面
释义
酱香乌冬面的做法
“曾经看过一部日剧,剧中的女主角很爱吃乌冬面,也很会做乌冬面,她说不开心的时候做一碗热气腾腾的乌冬面,心情会变得很好。后来我就学着做自己喜欢的口味的乌冬面。这款酱香乌冬面是众多我喜欢口味中的一款,拿来跟大家分享,希望来年大家都顺顺利利,开开心心的。工作、生活,fighting!!!”

食材明细

主料
  • 乌冬面 一人份
辅料
  • 猪肉 少许
  • 金针菇 少许
  • 白菜心 少许
  • 鸡蛋 1个
配料
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 黄豆酱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酱香乌冬面的做法步骤

  • 酱香乌冬面的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 酱香乌冬面的做法步骤:2
    2
    放入适量水和盐
  • 酱香乌冬面的做法步骤:3
    3
    水开后放入乌冬面(要用筷子轻轻把结块的乌冬面划散)
  • 酱香乌冬面的做法步骤:4
    4
    乌冬面焖煮5分钟,捞起放入冰水(冰水可使乌冬面口感更爽滑)
  • 酱香乌冬面的做法步骤:5
    5
    将肉切成肉丝,起油锅,加入适量盐和蚝油,翻炒断生
  • 酱香乌冬面的做法步骤:6
    6
    加入金针菇、白菜心翻炒、断生,并加入一碗水、一勺黄豆酱和适量盐
  • 酱香乌冬面的做法步骤:7
    7
    水开后加入乌冬面,焖煮5分钟
  • 酱香乌冬面的做法步骤:8
    8
    关火,打入鸡蛋,用筷子划散成蛋花,然后继续焖煮半分钟,搞定!起锅!撒一把葱花,开吃!

小窍门

1、打入鸡蛋的时候关火是为了使出来的蛋花更好看,且不会过老
2、结块的乌冬面稍稍煮一会后,用筷子即可轻松划散
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条  
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更新时间:2025/3/10 19:50:12