食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
皮蛋冻豆腐的做法步骤
-
1冻豆腐入开水中，水开后煮2分钟，捞起，过凉水 -
2皮蛋剥去壳，每个切成四瓣，再横切一刀成八块 -
3皮蛋摆放在盘中 -
4冻豆腐挤净水份，切成片状 -
5豆腐码放在皮蛋中间 -
6姜蒜切丝，用白醋调好汁备用 -
7醋汁淋在豆腐和皮蛋 -
8红椒洋葱切丝，再切成小粒 -
9红椒洒在豆腐皮蛋上 -
10杭椒点缀一下 -
11淋上生抽、香油、辣椒油，吃时拌匀
小窍门
1、吃皮蛋时加点姜汁，可减少生吃皮蛋的涩味。
2、食用皮蛋时加点醋，中和一下碱性物质，减少对肠胃的损害。
2、食用皮蛋时加点醋，中和一下碱性物质，减少对肠胃的损害。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
- 甜面酱拌生菜
- 蒜香毛豆荚
- 自制桂花枣泥
- 芒果酸奶银耳
- 蛋白椰丝球
- 欠扁牌--回锅肉
- 小排玉米汤
- 豉椒炒茄丁
- 家常焖面
- 红烧牛蛙
- 蛋挞
- 芝麻枣泥饼
- 香甜火炬粽
- 水晶饺
- 椰果甜饼
- 咸肉花生粽
- 沙茶酱花甲
- 番茄汁炸鸡翅
- 童趣小爪馒头
- 虫草花炖草鸡
- 金黄肉粒
- 粉丝蒜蓉蒸青口
- 佛跳墙
- 巧用柠檬代替糖来炒糖色——香柠柚子酱排骨
- 滑嫩牛肉汤
- orientation
- orientation course
- oriented
- oriented toward
- orienteer
- orienteering
- orient to
- orient toward
- orient yourself
- orifice
- origami
- origin
- original
- original condition
- original copy
- 赠无厓上人（清·戴亨）
- 赠无咎以既见君子云胡不喜为韵八首（宋·张耒）
- 赠无咎八音歌（宋·黄庭坚）
- 赠无咎（宋·张耒）
- 赠无咎（宋·张耒）
- 赠无尘道人（元·虞集）
- 赠无庵于道人六言一首（宋·刘克庄）
- 赠无庵沈相师（宋·潘从大）
- 赠无庵道人风鉴（宋·蒲寿宬）
- 赠无怀禅师（唐·贾岛）
- 赠无择老禅因观稼（宋·郑霖）
- 赠无方和尚（清·永忠）
- 赠无方普禅师（宋·何梦桂）
- 赠无本上人（唐·齐己）
- 赠无树上人（明·李之世）
- 呆瓜侦探社 迷路惊魂记
- 2022中国大学生创意节纪实
- 中国上市公司年鉴 2021
- 中国新农村社区发展的法理与实践(全2册）
- 开放建筑论的住宅设计与实践
- 建设工程计量与计价实务(安装工程)
- 民间美术鉴赏 新版
- 5·3单元归类复习 小学数学 二年级 上册 SJ 2024
- 亲亲历史图书馆(全6册)
- 神秘的黑影
- 交通运输法
- 教学的思考与写作
- 故宫一千零一夜(2-3)
- 机械制图 机类、近机类(第2版)
- 明日之城市