食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
皮蛋冻豆腐的做法步骤
-
1冻豆腐入开水中，水开后煮2分钟，捞起，过凉水 -
2皮蛋剥去壳，每个切成四瓣，再横切一刀成八块 -
3皮蛋摆放在盘中 -
4冻豆腐挤净水份，切成片状 -
5豆腐码放在皮蛋中间 -
6姜蒜切丝，用白醋调好汁备用 -
7醋汁淋在豆腐和皮蛋 -
8红椒洋葱切丝，再切成小粒 -
9红椒洒在豆腐皮蛋上 -
10杭椒点缀一下 -
11淋上生抽、香油、辣椒油，吃时拌匀
小窍门
1、吃皮蛋时加点姜汁，可减少生吃皮蛋的涩味。
2、食用皮蛋时加点醋，中和一下碱性物质，减少对肠胃的损害。
2、食用皮蛋时加点醋，中和一下碱性物质，减少对肠胃的损害。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
- 包心鱼卷青菜玉米面条
- 家常豆腐
- 红枣南瓜豆浆
- 鸡肉香菇玉米肠
- 圆白菜焖面
- 青椒洋葱香菇炒鸡蛋
- 油炸琵琶虾仁
- 虾皮白菜
- 上汤白菜
- 肥牛猪红??????
- 甲鱼煲龙骨汤
- 阿胶蛋花红糖水
- 三色萝卜拌肥猪卷
- 桂圆红枣南瓜粥
- 萝卜丝炒白虾米
- 肉片炒菱角
- 肉丸子炖白菜
- 花甲千张煲
- 烤红薯
- 麻辣香锅
- 香干土豆炒肉片
- 芝麻盐
- 简单的食材，不简单的口味——土豆泥
- 香菇干贝鸡粥
- 白菜粉条炖酥肉
- 什么什么放矢的成语
- 什么什么放砲的成语
- 什么什么放肆的成语
- 什么什么放船的成语
- 什么什么放言的成语
- 什么什么放赦的成语
- 什么什么放踵的成语
- 什么什么放逸的成语
- 什么什么放雀的成语
- 什么什么放鹰的成语
- 什么什么放龟的成语
- 什么什么政治的成语
- 什么什么故事的成语
- 什么什么故交的成语
- 什么什么故伎的成语
- 玉胡蝶（唐末宋初·孙光宪）
- 玉胡蝶（清末近现代初·汪东）
- 玉腕骝（唐·杜甫）
- 玉艳亭即事（宋·白玉蟾）
- 玉芙新婚为赠（清·曾习经）
- 玉芝亭为程无过赋（明·欧大任）
- 玉芝园（宋·黄庭坚）
- 玉芝宫对雪呈诸同官学士（清·刘正宗）
- 玉芝歌（宋·陆九渊）
- 玉芝观王道士（唐·周贺）
- 玉芝（清·曹秀先）
- 玉花洞 继重阳韵（元·马钰）
- 玉花洞（元·王哲）
- 玉花骢（宋·李彭）
- 玉茗堂次和晦窗（当代·傅义）
- 立体主义/重访包豪斯丛书
- 文物中的物理
- 新常态下我国体育产业发展的创新驱动政策研究
- 北京工业文化创意产业研究
- 艺术家介入下的乡村景观生产--以云南双廊为例
- 非常规油气储层压裂液
- 机电一体化与智能应用研究
- 存而若亡(慕容世家与逍遥派怎样一个神存在)(精)/金学馆
- 安徒生童话(美绘彩图版名师教你读经典)/小学语文课外阅读经典图书
- 战国礼俗生活志
- 狐狸鸟(注音全彩美绘)/国内大奖书系
- 29幅年画
- 智能制造背景下传统制造业转型升级的路径与机制研究
- 乒乓球文化发展与运动教学研究
- 石墨资源开发利用现状及市场分析