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“糯米花,可用来做米花糖,米花茶,米花丸子等等。记忆中,小是候见隔壁家的奶奶做糯米花,用糯米淘冼干净,浸泡半天放进一个大木蒸笼里蒸熟。再放进太阳底下晒干后炒成糯米花。 红糖糯米花茶听老一辈的人说,以前的产妇,月里要吃一月的糯米花茶。因红糖具有益气养血,健脾暖胃,驱风散寒,活血化淤之效,特别适合产妇、儿童及贫血者食用。 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、B2、淀粉等。用补血、补虚、健脾暖胃、止汗作用。 红糖,糯米花,熟鸡蛋。 汤盆里倒进清水放进红糖煮化, 将糯米花、熟鸡蛋装碗里。 烧开的红糖水冲时鸡蛋糯米花碗里即成。”
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