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诗文 懒人版电压力锅一键式——香辣酱牛肉
释义
懒人版电压力锅一键式——香辣酱牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛腱子 一条
辅料
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 茶叶 适量
  • 干红辣椒 适量
  • 冰糖 适量
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 香辣酱 适量
  • 黄豆酱 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 红酒 适量
  • 微辣 口味
  • 酱 工艺
  • 一天 耗时
  • 普通 难度

香辣酱牛肉的做法步骤

  • 懒人版电压力锅一键式——香辣酱牛肉的做法步骤:1
    1
    牛腱子用清水浸泡数小时,期间换几次水,泡出血水,泡到牛肉发白。
  • 懒人版电压力锅一键式——香辣酱牛肉的做法步骤:2
    2
    泡好的牛肉切成大块。
  • 懒人版电压力锅一键式——香辣酱牛肉的做法步骤:3
    3
    花椒、大料、桂皮、香叶、茶叶、干红辣椒放进调料包内。
  • 懒人版电压力锅一键式——香辣酱牛肉的做法步骤:4
    4
    把牛肉块和调料包放进电压力锅,接着加入冰糖、葱段、姜片、老抽、生抽、红酒(或料酒)、盐、香辣酱、黄豆酱。
  • 懒人版电压力锅一键式——香辣酱牛肉的做法步骤:5
    5
    戴上一次性手套,把调料和牛肉抓拌均匀。
  • 懒人版电压力锅一键式——香辣酱牛肉的做法步骤:6
    6
    启动电压力锅牛/羊肉档。
  • 懒人版电压力锅一键式——香辣酱牛肉的做法步骤:7
    7
    接下来的工作交给电压力锅了,就这么简单。
  • 懒人版电压力锅一键式——香辣酱牛肉的做法步骤:8
    8
    西式早餐搭配几片酱好的牛肉,能量满满哒!
  • 懒人版电压力锅一键式——香辣酱牛肉的做法步骤:9
    9
    或者在寒冷的冬日,来碗暖暖的中式早餐——牛肉热汤面,幸福满满哒!

小窍门

1、酱好的牛肉先不要急着拿出来,放在锅中浸泡一夜,中间翻动一次,确保每一面都能浸泡到酱肉的汤汁,可以让牛肉更入味。
2、入味后的牛肉捞出来,放入保鲜盒或食品袋中,入冰箱冷藏,这样切的时候不易碎,更方便切成薄薄的大片。切好的牛肉片直接吃或微波炉加热20、30秒之后再吃都可以。
3、酱牛肉的汤汁不要扔掉,做热汤面时加进去一些,再加几片(或几块)酱牛肉,就成了美味的牛肉面。
4、电压力锅基本不蒸发水分,调料中的液体就足够了,所以不用再加水,可以适量多加一点红酒。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:30:47