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诗文 超好吃的奶酪杏仁板栗卷
释义
超好吃的奶酪杏仁板栗卷的做法
“当板栗树的叶子悄悄换上金色的盛装,
刺猬样的小板栗便静静离开曾欢畅过的枝头,
以悠然的姿态飘落地上时,
这就标志着板栗飘香的时节来了。
每到这时,
大街小巷便开始弥漫着糖炒板栗的香味,
和一阵阵翻炒栗子时的沙沙声。
一颗颗、一粒粒,
红红的,油光发亮的板栗,
真真是乐坏了嘴馋的我。
这个时候,
妈妈总会做各种板栗菜,
什么板栗鸡、板栗羊、板栗排骨,
都是妈妈的拿手菜,
总让我能吃个肚儿圆。
自从爱上烘焙后,
每到板栗季,
我就会用板栗做各种蛋糕、面包、甜点。
今天的这款超好吃的奶酪杏仁板栗卷,
柔软无比的面包中,
散发着浓郁的奶酪杏仁味道,
还有颗颗细小的糥糥的板栗丁,
让人吃过后,
嘴角总有一丝甜甜的板栗味道让人久久回味。
小伙伴,赶快试试吧,
这是板栗季绝不对错过滴哦!”

食材明细

主料
  • 高粉 170克
  • 清水 60克
  • 黄油 20克
  • 酵母 4克
  • 鸡蛋 1个
  • 2克
  • 细砂糖 25克
  • 低粉 30克
辅料
  • 杏仁粉 30克
  • 奶油奶酪 40克
  • 淡奶油 30克
  • 蛋黄 1个
  • 熟板栗 100克
  • 细砂糖 20克
  • 玉米淀粉 30克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

奶酪杏仁板栗卷的做法步骤

  • 超好吃的奶酪杏仁板栗卷的做法步骤:1
    1
    1、将面包材料中除黄油以外的所有材料放一起揉成光滑面团,再放入黄油继续揉至完全阶段,进行第一次发酵,发酵后将面团排气松驰15分钟。将奶油奶酪隔水加热溶化,再加入糖打搅顺滑。
  • 超好吃的奶酪杏仁板栗卷的做法步骤:2
    2
    再分别加入淡奶油和鸡蛋,分别打匀。筛入玉米淀粉和杏仁粉拌成奶酪馅,将松驰好的面团擀成差不多25X25的面饼。
  • 超好吃的奶酪杏仁板栗卷的做法步骤:3
    3
    将制好的奶酪馅均匀地涂抹在面饼上,把熟板栗切小丁。将板栗丁均匀撒在面饼上,把面饼卷起来
  • 超好吃的奶酪杏仁板栗卷的做法步骤:4
    4
    平均切成10份,放入模具中进行第二次发酵,发好后表面刷上蛋液。烤箱预热180度烤15分钟左右。(中间盖锡纸)
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 11:03:59