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诗文 【牛肉烤时蔬】--- 特受家人喜欢的一道菜
释义
【牛肉烤时蔬】--- 特受家人喜欢的一道菜的做法
“牛肉烤时蔬,是我们家每一个人都喜欢的。不但色彩缤纷、营养丰富,而且香味特别浓郁。
很多时候,美味和难度不是成正比的,这盘菜的制作方法很简单,只要调好味就成功了大半了。配菜也可以根据自己的喜好进行搭配。”

食材明细

主料
  • 牛肉 一块
辅料
  • 洋葱 适量
  • 土豆 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 小番茄 适量
  • 碗豆夹 适量
  • 蒜瓣 适量
配料
  • 橄榄油 少许
  • 食盐 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 香草碎 少许
  • 披萨草 少许
  • 黑醋 少许
  • 法式芥末 少许
  • 柠檬汁 2滴
  • 其他 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

牛肉烤时蔬的做法步骤

  • 【牛肉烤时蔬】--- 特受家人喜欢的一道菜的做法步骤:1
    1
    牛肉切成约1.5厘米见方的小块。
  • 【牛肉烤时蔬】--- 特受家人喜欢的一道菜的做法步骤:2
    2
    准备好配菜:洋葱、土豆、胡萝卜、小番茄、碗豆夹、蒜瓣。(土豆、胡萝卜切成较小的块,这样容易熟,蒜瓣去皮后用刀压着,再用手按压一下,让它碎而不散)
  • 【牛肉烤时蔬】--- 特受家人喜欢的一道菜的做法步骤:3
    3
    牛肉里加入2滴柠檬汁,调入少许盐、黑醋、法式芥末。
  • 【牛肉烤时蔬】--- 特受家人喜欢的一道菜的做法步骤:4
    4
    再调入少许橄榄油。
  • 【牛肉烤时蔬】--- 特受家人喜欢的一道菜的做法步骤:5
    5
    戴上手套抓匀,腌制15分钟左右。(这个时间刚好用来准备配菜)
  • 【牛肉烤时蔬】--- 特受家人喜欢的一道菜的做法步骤:6
    6
    锅烧热,加入少许橄榄油。
  • 【牛肉烤时蔬】--- 特受家人喜欢的一道菜的做法步骤:7
    7
    先下入蒜瓣、土豆、胡萝卜煎炒至表面金黄,七、八分熟左右,再下入洋葱、豌豆夹、小番茄,稍微煸炒一会出锅。
  • 【牛肉烤时蔬】--- 特受家人喜欢的一道菜的做法步骤:8
    8
    把配菜倒入腌制好的牛肉里,拌匀。
  • 【牛肉烤时蔬】--- 特受家人喜欢的一道菜的做法步骤:9
    9
    烤盘铺锡纸,围起边,倒入拌好的牛肉和时蔬铺均匀,再均匀的撒上少许盐和黑胡椒碎。
  • 【牛肉烤时蔬】--- 特受家人喜欢的一道菜的做法步骤:10
    10
    放入预热好的烤箱,220,15分钟左右。

小窍门

诗心片语:

1:调好的牛肉腌制一下,这样更入味。

2:配菜可以根据自己的喜好搭配,量也不是太固定,稍微多点或少点都可以。

3:土豆、胡萝卜要切得小块一些,这样容易熟。而且最好先煎炒一下,这样比较香。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/14 20:29:21