食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小炒肉的做法步骤
-
1肉切片，用酱油、蚝油、料酒、淀粉先腌一会儿。 -
2配菜:大葱切厚片、蒜按扁、香菇泡发好后对半切开、干辣椒粒。 -
3锅中放油，爆香蒜和干辣椒。 -
4放入香菇炒熟。 -
5放大葱，加适量的盐炒两下铲起备用。 -
6净锅后，再次放油，下肉片。 -
7炒熟。 -
8放入刚炒好的配菜，撒点鸡精，翻炒几下关火上碟。 -
9成品。日常小炒，咸香下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
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