“很好吃的一道拌饭菜，有滋有味儿又营养丰富，很适合小朋友和老人家～为了方便泡饭，就不用花椒粒了，改用藤椒油，免得咬到花椒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉沫豆腐的做法步骤
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1肉沫中放入花雕酒，生抽，芝麻油，腌制10分钟。 -
2锅内放少许油，下肉末炒至变色，划散，加入老抽，蚝油，黄豆酱，翻炒均匀即可。
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3肉沫炒好了，不用盛出来，放在锅里，准备加入热水。
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4锅内加入热水，放入切好块的内酯豆腐或者其他嫩豆腐，略煮一下豆腐熟了就行。尝一下咸度，咸度应该够的，觉得不够的话就加点盐，吊一点白糖，放藤椒油，放少许香菇精，再用水淀粉勾芡一下即可。
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5盛出来开吃吧～
小窍门
做这个菜最好用藤椒油代替花椒粒，不然吃的时候要一直挑花椒～
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
羹类
家常菜